Οι κιρκάδιοι ρυθμοί είναι οι σωματικές, διανοητικές και συμπεριφορικές αλλαγές που βιώνει ένας οργανισμός σε έναν κύκλο 24 ωρών. Οι ερευνητές βρήκαν στοιχεία ότι η νηστεία επηρεάζει τα κιρκάδια ρολόγια στο ήπαρ και τους σκελετικούς μύες, αναγκάζοντάς τους να επανασυνδέσουν τον μεταβολισμό τους, κάτι που μπορεί τελικά να οδηγήσει σε βελτίωση της υγείας και στην προστασία από ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση. Η νηστεία είναι ικανή να επαναπρογραμματίσει ουσιαστικά μια ποικιλία κυτταρικών αποκρίσεων με την αναδιοργάνωση της γονιδιακής ρύθμισης. Αυτό θα μπορούσε να εκκινήσει το γονιδίωμα σε μια πιο επιτρεπτή κατάσταση για την πρόβλεψη της επερχόμενης πρόσληψης τροφής και έτσι να οδηγήσει σε έναν νέο ρυθμικό κύκλο γονιδιακής έκφρασης.